بستن


بریکس میوه های شیرین


خرید محلی برای محیط و طعم و مزه شما مفید است. در فصل ، من از سیب و هلو از مزارع ویرجینیا مجاور لذت می برم. تولید از مزارع پنسیلوانیا - تنها چند ساعت دورتر - غنی و خوش طعم می رسد. اما در حال حاضر زمستان است ، درختان و مزارع محلی بی حاصل هستند و تنها چند گلخانه انرژی زا چیزی تولید نمی کنند. من قبل از ترک میوه ها و سبزیجاتی که از نقاط دورتر و گرمتر به آنجا منتقل می شوند ، انتشار کربن ناشی از بسیاری از فعالیت های دیگر را مبادله خواهم کرد.

میوه های از راه دور برای زنده ماندن در حمل و نقل نیاز دارند. تولید کنندگان انواع را نه برای طعم ، بلکه برای ظاهر پس از حمل و نقل انتخاب می کنند. این مسافت طولانی قیمت ها را نیز افزایش می دهد: 1.29 دلار آمریکا برای یک پرتقال ناف ، 6.15 دلار/کیلوگرم سیب یا 12.10 دلار/کیلوگرم گوآوا. قبل از پرداخت این مبلغ ، من می خواهم در مورد کیفیت آنچه دریافت می کنم ایده ای داشته باشم. من بیش از حد پرتقال ناف را پوست کرده ام تا یک میوه خشک و بی مزه پیدا کنم.

سپس در سوپرمارکت به این علامت برخوردم:



میوه در Wegmans


علامت Brix 16 را می بینید؟ Brix به شما این ایده را می دهد که میوه چقدر شیرین است. میزان قند میوه با رسیدن آن افزایش می یابد و با بزرگ شدن بیشتر میوه ها در زمان رسیدن آنها ، این بدان معناست که نسبت قند به مایع در میوه با رسیدن آن افزایش می یابد. غلظت فردی قندهای مختلف (فروکتوز ، ساکارز و غیره) به اندازه غلظت کل قند برای طعم میوه مهم نیست و درجه بریکس (° Bx) مقدار کل شکر را در مقدار استاندارد آب اندازه گیری می کند. . اگر در یک قطره آب میوه 200 میلی گرم جامدات و 800 میلی گرم آب وجود داشته باشد ، آن آب در غلظت 200/(200+800) = 20 درجه Bx است.

برای اندازه گیری غلظت بریکس از یک دستگاه کوچک به نظر میکروسکوپ یا تلسکوپ به نام رفراکتومتر استفاده می شود. مقدار کمی از آب میوه در انکسار سنج قرار می گیرد ، عددی که بر اساس لبه سایه ای که از طریق چشمی دیده می شود ، خوانده می شود. انکسارسنج توسط ارنست کارل آبه (او با کارل زایس ، سازنده ابزارهای نوری معروف) اختراع کرد و برای تشخیص رقیق شدن شیر توسط آب و کره با روغنهای ارزان تر مورد استفاده قرار گرفت.

انکسارسنج قدیمی





بریکس به شما شیرینی میوه را می دهد. اما طعم های دیگر ، مانند اسیدیته ، به غنای طعم کمک می کند ، اما این پست دیگری خواهد بود.


next

گرد آورنده : irsanat.com :( محمدرضایی )
تاریخ ارسال :  1400/3/09     
تعداد مشاهده :23510
دیگر مطالب مرتبط با موضوع : آموزش تجهيزات آزمايشگاهي


آخرین مقالات ارسالی

دستگاه تی دی اس متر(TDS)

دستگاه پی اچ متر دیجیتال

هدایت سنج آب,EC متر

فتومتر پرتابل دیجیتال

دماسنج دیجیتال

مولتی متر دیجیتال

ph متر خاک

ph متر، ph سنج

Tds متر

آمونياك سنج

سنسور ph سنج ، پراپ ph سنج

EC متر ، EC سنج

ph سنج هانا ، تستر ph هانا

رفرکتومتر ، قند سنج

EC/TDS متر ، هدایت تی دی اس سنج

EC/TDS/PH متر ، تستر های مولتی پارامتر آب

ترازو آزمایشگاهی

اکسیژن متر آنلاین

پی اچ ph سنج آنلابن

هدایت و تی دی اس سنج آنلاین ،EC/TDS تابلویی انلاین

اکسیژن سنج DO متر آنلاین تابلویی

محصولات شرکت آدوا ADWA -ADWA

تجهیزات کنترل و اندازه گیری آنلاین

کلر سنج

فروش فوق العاده تجهیزات آنلاین تابولویی

محصولات شرکت ای زد تایوان AZ

فلکسی تستر، کلر، کلراید، سختی، سختی کلسیم، مس، روی،سیلیسم



فروشگاه ایران صنعت ،بررسی انتخاب و خرید آنلاین

فروشگاه ایران صنعت در سال 1388 تاسیس گردید، که مفتخر است ، با عرضه محصولات ابزاردقیق ، برق الکترونیک ، ابزارآلات و تجهیزات صنعتی در سراسر کشور با بهترین کیفیت و قیمت رقابتی در خدمت هموطنان گرامی باشد .
ENAMAD logo-samandehi

آدرس : کرج چهار راه کارخانه قند به سمت میدان هفت تیر خیابان پناهی کوچه پناهی 1 پلاک 61 ساختمان اهورا واحد یک
شماره تلفن : 02691300551
شماره همراه : 09106978820 واتساپ ، تلگرام ، ایتا ، روبیکا ، ای گپ روی این شماره می باشد
شماره نمابر : 30008666850361
افراد آنلاین: 70
تاریخ :1403/1/10
پرداخت آنلاین شبکه اجتماعی یوتیوب اینستاگرام شبکه اجتماعی فیس بوک

تمامي كالاها و خدمات اين سایت، داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه میاشند و فعاليتهاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است
تمامی حقوق مادی و معنوی این وبسایت متعلق به ایران صنعت میباشد.